PERONI (페로니)

판교 현대백화점 EATALY 2탄! 오늘은 EATALY 에서 직접 피/맥을 해보기로 ^^

자리에 앉자마자 페로니 생맥주 2잔 바로 주문! 거품이 소록 소록 살아있다. 

페로니로 목을 축이면서 주문했던 일마레 피자 (해산물 피자)와 봉골레 스파게티. (페로니 굿굿굿!)

이탈리안 레스토랑에 처음에 가보면 나는 늘 봉골레로 그집 chef를 평가 한다 ;-)

피자의 도우는 알맞게 잘 익었고, 두께도 적당하다. 정통 이탈리안 레스토랑 답게 화덕에 구웠다.

밀가루도 수입산인것 같다. 무엇보다도 같이 제공되는 올리브유는 정말 Extra Virgin 향이 난다.

반면 Vongole 스파게티는 영 실망이다. 스파게티 면 익힌 정도가 너무 무성의 하다 싶고,

바지락은 뭐 그냥이고, 살짝 토핑(?)이 된 모시조개 5개가 조금 위안이라면 너무 야박한 평인가? :P

아무튼 피자는 so-and-so 이고, 스파게티는 이것보단 잘해야지! could've been better than this! :(

내가 원하는 봉골레 스파게티와 가까운 모양 (링크) (링크)