Wine and Dine

이름도 참 어렵네 ^^ 토마시, 리파소 발폴리첼라 클라시코 슈페리오레 2013. 생산지가 이탈리아의 발폴리첼라 (Valpolicella) 이다 - 이탈리아 Venice 가 주도인 베네토 (Veneto)의 와인지역 발폴리첼라 이다. 발폴리첼라는 코르비나 (Corvina), 론디넬라 (Rondinella), 몰리나라 (Molinara) 포도를 혼합하여 만든다고 한다 - 포도 품종도 참으로 특이하다. 롯백 금양와인 매니저님의 짧은 설명이 있었는데, 발폴리첼라는 상대적으로 숙성을 좀 덜 시켜서 만드는데, 베로나 (Verona) 북부 언덕 포도밭에서 생산되는 포도를 약간 건조시켜서 15~16도의 높은 알콜과 함꼐 숙성시켜 만든다고 한다 (full bodied & sweet). 와인 라벨을 보면 "Ripasso" ..

롯데백화점의 금양와인 매니저님들은 배신하는 법이 없다 ^^이번주에 가서 사왔던 파비올라 와인! (네이버 와인 링크) (금양와인 링크) 이 와인의 라벨을 보면 두 나라 국기가 그려져 있는데,벨기에 국왕과 스페인 공녀의 결혼식에 사용된 와인이기 때문이다.(롯백의 와인 매니저님이 친절히 설명까지 해주신다) 오픈해서 마셔보니 조금 특이한 느낌의 와인이다 (목넘김에서 아주 향긋한 꽃향기가 가득)역시나 결혼식 와인으로 선택되었던 만큼 초콜릿, 커피향 보다는 꽃향기가 진하다.블렌딩은 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 31%, 시라 (Syrah) 27%, 메를로 (Merlot) 14%, 등이다. 오랫만에 스페인 와인을 마셔보는 것 같다. 영국 유학시절에는 스페인 와인 꽤 많이 마셨었는데... ^.^

지마켓을 보다가 아주 특별한 딜을 발견하게 됬다. 기계식 키보드인데 68키이면서 아주 저렴하다! (여기)어제 배송이 와서 박스를 뜯고 바로 연결해서 타건 - 청축의 경쾌함이 확 느껴지고, 생각보다 케이징이 잘 나왔다.지금까지는 갈축과 흑축만 사용했던 터라 청축이 어떨지 궁금하기도 하던차에 저렴한 가격으로 득템! 오래된 애플 G5 키보드를 뒤로하고 이 놈을 좀 써봐야겠다. kbd 매니아를 뒤져보니 아주 성실한 리뷰글도 있다 (여기).2만2천원인데 지마켓 쿠폰과 스마일캐쉬를 동원하여 1만원 조금 넘는 금액에 구입한 키보드 치고는 너무 만족하고 있음. :-)

일요일 오후, 와이프가 차려준 아침을 먹고 sofa 에 몸을 기대려고 하니,사랑스런 아내가 이렇게 커피와 디저트를 준비해준다. 너무 행복한 주말 오후 따뜻한 커피 한잔과 귤 + 초콜릿. 이보다 더 좋을수 있을까?

역시 롯데백화점 분당 수내점에서 구입한 신퀀타 꼴레지오네. 롯데백화점 금양와인 매니저님들의 추천은 언제나 옳다. https://www.vivino.com/wineries/san-marzano/wines/collezione-cinquanta-9999http://www.cantinesanmarzano.com/product/collezione-cinquanta/?lang=en 이 와이은 내 입맛과 기호에 99% 맞는 와인. 가격도 3만원대로 저렴하면서 고급지다.블렌딩과 맛의 조화는 뭐 나한테는 설명할 필요도 없을만큼 완벽하네 ^.^ (요즘 와인을 choice 하는 budget이 점점 올라가고 있다. 걱정이다 ㅠㅠㅋㅋ)

롯데백화점 분당 수내점에서 구입한 콘테 디 깜피아노 아빠시멘토!아빠시멘토는 이탈리아 아마로네를 만들때 이용되는 양조법으로 유명하다.이는 완숙된 포도를 실로 엮어서 그늘에서 말리는 과정을 뜻한다.(사진에서 잘 보일지 모르겠지만 Appassimento is my Passion 이라고....) 이렇게 포도를 말리면 수분이 줄어들어 와인 생산량 자체는 줄게 되지만강한 단맛을 갖게 되는 이 포도로 이탈리아 발폴리첼라 지방에서는당분을 모두 발효시킨 아주 dry한 full-bodied 와인과, 잔당을 살린 sweet wine 모두를 생산한다.(dry한 와인이 아마노레 와인이고 sweet한 와인이 레치오토라고 부른단다.) 이 와인도 아빠시멘토 기법으로 만들어진 와인인데, 포도 품종으로는 네그로아마로를 사용한다.Sout..